Nuestra querida Mariela de Inspirada por mis Amores es la anfitriona del último Reto Mensual Bloguero y nos propone un tema fantástico para dar rienda suelta a nuestras creaciones: Creando una navidad diferente.
Esta vez, me decanto por una receta de cocina. He pensado que será mi pequeño regalo para los más "allegados" en estas extrañas fiestas en las que no vamos a poder disfrutar de las reuniones familiares como estamos acostumbrados. La salud es lo primero, y cuidar a nuestros mayores, esencial. Y aquí os presento este dulce navideño tan propio de estas fechas: Polvorones de Ana.
Ana es mi vecina, y siempre nos ha endulzado la Navidad con unos exquisitos polvorones. Tardó años en darme la receta, hasta que una vez me invitó a hacerlos con ella. Desde entonces, intento hacerlos yo, pero evidentemente no me salen como a ella. Ana dejó de hacerlos porque requieren cierto proceso y ya le cansa mucho cocinar.
Aquí tenéis todos los ingredientes de la receta: Harina, almendra, azúcar glass, azúcar vainillado, manteca de cerdo, canela y sésamo. La harina hay que tostarla, al igual que la almendra; la almendra suelo comprarla entera y la trituro a mi gusto, dejando algún trocito más grande para encontrarlo después. Tanto la harina como la almendra tiene que estar totalmente fría. Así que esta labor es del día anterior.
Una vez tamizada la harina, la mezclamos perfectamente con la almendra. Después añadimos el azúcar, reservando un tanto para después, la canela. Y ya nos queda ir añadiendo poco a poco la manteca que debe estar a temperatura ambiente. No hay que amasar mucho, sí tenemos integrar muy bien la manteca.
Queda una masa como la que véis en la foto, un tanto terrosa, pero que se une perfectamente.
He elegido un molde pequeño para cortar los polvorones.
Preparados para entrar al horno.
Una vez horneados, hay que dejarlos enfriar para espolvorearlos con el azúcar glass y poner unas semillas de sésamo. Listos para envolver en papel de seda.
Y como este año será escaso de regalos, espero que el espíritu navideño nos deje algún mensaje que guardaremos en las bolsitas (en vez del típico calcetín que se deja en la chimenea). Bordada en punto de cruz cada inicial del nombre de los miembros de la familia, con un pequeño motivo navideño.
¡Qué bien huele la casa después de hacer este dulce!
Y ahora nos vamos de visita, hemos de ver los trabajos que han realizado nuestras amigas, seguro que encontramos nuevas ideas para seguir creando. Para ello, vamos al blog de Mariela:
Inspirada en mis amores Gracias Mariela por organizar este reto.
