En esta ocasión os dejo una receta de cocina cuyo ingrediente principal es la fresa, y además estas fresas están recolectadas de nuestro pequeño huertecillo que tenemos en el pueblo Se trata de una ensalada de espinacas con fresas y queso.
Lo primero que hago es revisarlas y las más maduras o con algún defectillo las separo para hacer mermelada, en esta ocasión me pasé de cocción, de ahí el tono más oscuro de la mermelada. Y reservo las fresas más sanas para trocearlas y adornar la ensalada.
Las espinacas también son de la huerta, están muy tiernas. Lo primero que hago después de lavarlas y trocear las hojas más grandes es ponerlas de base en una fuente.
Luego añado la mermelada, fresas troceadas, y el queso también en trozos; el queso puede ser fresco, de cabra, mozzarella. Por último, le añado unas gotas de vinagre balsámico, poco, eh!! y adorno con almendras, pero puede se piñones, nueces, al gusto.
La verdad es que la ensalada está deliciosa, muy sencilla y fácil de preparar.
Esta es mi participación en el Reto Amisoso 197 que tan maravillosamente ha organizado nuestra querida amiga Diana del blog Pegostes y Colores
Y ahora, vamos a ver las propuestas de las amigas del Reto Amistoso: PEGOSTES Y COLORES
Gracias, Diana
Una ensalada deliciosa, mmmmm! Y ademas tan facil de preparar, que genial tener fresas de tu propio huerto, el sabor debe ser espectacular, también a mi me encantan las fresas. Voy a tener que guardarme tu receta. Muchas gracias por acompañarme en el reto!
ResponderEliminarBesos
He tomado está ensalada de manera similar pero con tomates cherry.
ResponderEliminarLa idea de añadir fresas y el toque final de la mermelada es un plus de dulzor sorprende.
Pero lo más maravilloso de todo es que los ingredientes procedan de tu propio huerto.🥰
Besitos y feliz fin de semana
Hola Maite, realmente me encantaban las frutillas (como decimos en Argentina) cuando era chica, pero a los 13 años me empezaron a hacer alergia muchos alimentos... ahora no puedo comer mas frutillas pero me sigue gustando mucho su forma y color... Gracias por la receta creativa!
ResponderEliminarΩωωωω !!!!
ResponderEliminarUna combinación de sabores que nunca hubiera imaginado! Pero con esos colores se ve tentadora!
ResponderEliminarQué lindo poder tener una huerta tan productiva! Besitos...
Amo morangos e adorei sua salada, deve ter ficado uma delícia! Beijos😘
ResponderEliminarWhat a tasty salad!!!!!!!!!! Besos, amiga.
ResponderEliminarQue provocación de post pura delicia ... quiero jejeje, te quedó genial, gracias por compartir, besitos.
ResponderEliminarque tentadora se ve esta ensalada
ResponderEliminarUna ensalada de lo más colorida y con una base de vitaminas.
ResponderEliminarUn reto más que logrado.
Feliz domingo 😘
Una Ensalada Gourmet, que bella fotografia y colores has captado, imagino un queso sin sal, debo probar ☺️
ResponderEliminarBesos
Soy muy aficionada a preparar ensaladas con mezcla de verduras, fruta.... etc...etc pero nada que ver los productos cultivados y preparados al momento de consumirlos que los comprados del super.
ResponderEliminarUnas fotos muy bonitas, tu ensalada y mermelada de lujo.
BESOS
Una ensalada con un aspecto espectacular, tomo nota para hacer el fin de semana próximo. Una receta que pinta deliciosa.
ResponderEliminarGracias por compartirla, besicos
¡Menuda delicia de ensalada! y qué lujo de ingredientes, siendo de tu propio huerto las fresas y espinacas tendrán un sabor inigualable.
ResponderEliminarBesos!!
¡Pintaza!
ResponderEliminarUn beso, Maite.
Tiene que estar deliciosa ya que los ingredientes son de primera, felicidades por ese huerto. Besos
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